항정살 부위와 맛있게 먹는 방법
항정살, 그 매력에 빠져보자항정살은 돼지고기의 부위 중에서도 특히 인기를 끌고 있는 부위입니다. 이 고기는 돼지의 목덜미 부분에 위치하여, 독특한 맛과 풍부한 질감을 자랑합니다. 목살과 유사하지만, 항정살은 지방과 살코기의 조화가 뛰어나 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 오늘은 항정살의 맛과 영양, 그리고 가장 맛있게 즐기는 방법에 대해 알아보겠습니다.항정살의 부위와 특징항정살은 돼지의 목과 어깨 부위 사이에 위치해 있으며, 이 부위에서 얻을 수 있는 고기는 양이 많지 않아 귀한 대접을 받습니다. 한 마리의 돼지에서 보통 600g 이하로 생산되기 때문에 가격이 비싼 편이며, 그만큼 품질이 뛰어납니다.이 부위의 가장 큰 매력은 바로 부드러운 질감과 고소한 맛입니다. 항정살은 근육 사이에 지방이 고르게 퍼져..
2024. 11. 4. 21:38